Жареная тилапия

Ингредиенты (на 2 порции):

• 300 г филе тилапии или любой другой белой рыбы
• 2 ч. ложки растительного масла
• Мелко нарубленный зеленый лук
• 1 лимон, разрезанный на 4 части
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

• Ополосните рыбу и высушите бумажной салфеткой.
• Разогрейте масло на сковороде на среднем огне.
• Обжарьте рыбу по 3 минуты с каждой стороны, посыпав солью и перцем прямо на сковороде.
• Посыпьте зеленым луком, накройте крышкой и готовьте еще 1 минуту.
• Снимите рыбу со сковороды, разложите на тарелки и полейте каждую соком от двух четвертинок лимона.

В 1 порции:

белки – 32 г

жиры – 6 г

углеводы – 3 г

Энергетическая ценность 1 порции – 205 ккал

(«Diabetes Forecast», январь 2011)