Печеная картошка с легкой начинкой

С помощью микроволновой печи можно быстро приготовить это сытное горячее блюдо. Упакуйте картошку и возьмите с собой на работу – и у вас будет вкусный и полезный обед, которым вы можете поделиться с друзьями.

Количество порций: 4 (по 1 картофелине и 2∕3 стакана начинки)
Углеводов в одной порции: 33 г
Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 4 небольших картофелины (140–170 г каждая)
• 1 упаковка (300 г) замороженной капусты брокколи
• 1 стакан нежирного домашнего творожного сыра
• 4 ст. л. легкого майонеза или соуса для салата

Способ приготовления:

• Наколите картофелины в нескольких местах вилкой. Поставьте в микроволновую печь и готовьте на большой мощности 6–8 минут, пока картошка не будет готова; один раз переверните в середине приготовления. На верхушке каждой картофелины сделайте ножом надрез в виде буквы Х и слегка сдавите картофель по бокам, чтобы раскрыть середину.
• Разогрейте в микроволновой печи брокколи, следуя инструкции на упаковке. В середину каждой картофелины выложите домашний сыр и брокколи, добавьте по 1 ст. л. майонеза или соуса.

Одна порция содержит:
205 калорий,
3 г жира (1 г насыщенных жиров),
6 мг холестерина,
535 мг натрия,
33 г углеводов (3 г волокон, 3 г сахара),
11 г белка.